2023年6月8日(木)放送の日本テレビ「ヒルナンデス」の「食の探究者・長野君の世界一うまい食べ歩き」に小栗有以さん（以下、ゆいゆい）が登場しました。
「食の探究者・長野君の世界一うまい食べ歩き」とは？
男性アイドルグループ・V6の元メンバー 長野博さんが、
「どの街にも美味しいお店は必ずある！一体なぜ人をひきつけるのか？」その魅力を探る企画です。
今回の舞台は都内最古の中華街神保町です。
１件目 元祖野菜餃子、黒豚餃子【神田餃子屋 本店】
1件目、一行が向かったのは、【神田餃子屋 本店】
どこにあるの？
お店の特徴
新鮮な高原キャベツ、健康な黒豚、香り高いニラ、モチモチの皮
一つ一つ丁寧に包む。パリッと香ばしく焼く それだけで･･･おいしい餃子ができました。
神田餃子屋・天鴻餃子房では、安全でおいしい餃子を皆様にお届けしようと自然素材にこだわりました。 生まれたままの素材のおいしさを充分に活かした、素直な餃子がお客様の健康と食事の楽しみに役立ってほしいと願いを込めて、一つ一つを丁寧に作っております。
神田餃子屋公式HPより
元祖野菜餃子
元祖野菜餃子(6個入り) 410円
・具材は、「豚肉」、「キャベツ」、「ニラ」のみ
・お肉１：お野菜９
・厚めの皮で具材を包み、
・熱湯をかけて２分蒸し焼き
・油をひいて４分半焼いたら完成！！
ん～、おいしい♪
野菜の甘味もしっかりしてて、いくらでも食べれちゃう
お酒ともあいそうですね
黒豚餃子
黒豚餃子(6個入り) 740円
・お肉６：お野菜４
・腕肉を使用し、２ｍｍ挽きと４ｍｍ挽きを合わせる
美味しいです♪
皮に負けないくらい具もしっかり入っているので
口に入れた瞬間の満足感がスゴイ
ご飯が食べたくなる
２件目 獅子頭シーズートゥ【漢陽楼】
2件目に一行が向かったのは、【漢陽楼】
どこにあるの？
お店の特徴
中国初代首相 周恩来が愛したお店
明治四十四年、中国からの留学生で賑わう神田神保町。
上海は寧波（ニンポウ）より渡った初代が、留学生向けの賄い付き下宿を経て
食堂として開店したのが始まりです。「漢陽楼」とは「漢民族に陽が燦々とあたる館」の意で、当時の留学生たちが名付けました。
当店は寧波料理を源流とした上海料理を提供しております。
新鮮な魚介や野菜を多く使い、素材を生かした滋味深い味わいです。目先の利益よりお客様第一。
美味しいものを食べると人は皆、笑顔になる。
争いは起こらない。この先代・林松英（三代目）の教えをモットーとして、
漢陽楼公式HPより
日々心のこもった料理を提供しております。
清燉獅子頭（チンドゥンシーズートウ）
清燉獅子頭（チンドゥンシーズートウ） 1800円
獅子の頭のように大きい肉団子を使った中国の伝統料理
・豚肩ロースのひき肉に醤油、紹興酒、オイスターソースで味付け
・刻んだタケノコ、シイタケ、ネギ、クワイをプラス
・こぶし大の団子状にして一晩寝かし高温の油で揚げる
・鶏肉、金華ハム、貝柱のシャンタンスープにいれて２時間蒸す
スープに負けないくらい、（肉団子の）ジューシー感じがある。
美味しい♪
３件目 焼きそば【揚子江菜館】
一行が最後に向ったのは、【揚子江菜館】
どこにあるの？
お店の特徴
明治２０年代に中国からの留学生のための食堂としてオープンし、
甘酢餡がたっぷりのかに玉や、大学芋やきゅうりの入った酢豚など８０種類以上を提供
上海式焼きそば
上海式肉焼きそば 1380円
・コシのつよい細目の卵麺を使用
・強火で焼き色をつける
・具材は、豚肉、もやし、玉ねぎ、白菜、キクラゲの５種類
・味付けは醤油と塩のみ
五色涼拌麺 1580円
・麺は冷水で洗い、ぬめりを取りタレを絡めやすく
・使う具材は全部で１０種類
・秘伝の醤油ベースのタレをかけて完成
夏！！
麺が細麺で汁（タレ）がちょっと甘い味付けを感じます
以上、ゆいゆいの中華ロケでした。
ロケは２本どりだったろうから、１日で３＋５＝８食？？ お疲れさまでした。
（おまけ）ゆいゆいのお洋服
ゆいゆいのお洋服については、こちらになります。２本撮りでした。
見逃し配信は？
ヒルナンデス！は見逃し配信を行っていないようです。
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